Koktajl pietruszkowy III

I oto trzecia wersja naszego zdrowego i smacznego koktajlu pietruszkowego!

Próbowałam też  wersji warzywnej, ale to nie dla mnie... Nie dałam rady tego wypić, więc pozostaje przy owocowych.
Chciałam kupić banany, jednak mój uparł się na nektarynki, tak więc to je wykorzystałam tym razem.

Składniki:
200ml soku pomarańczowego z miąższem lub sok wyciśnięty z 2 pomarańczy (ja spróbowałam jakiegoś nowego soku grapefruitowo-pomaranczowego, nawet jest na zdjęciu ;))
2-3 nektarynki
Pietruszka

Sok wlewamy do pojemnika, nektarynki kroimy na mniejsze części, dodajemy pietruszkę i blenderujemy.

Wersja z sokiem pomarańczowym jest bardzo smaczna ;)
Fajnie wygląda bo w pomarańczowym soku pływają zielone i czerwone drobinki.

Kurczak na ostro z fasolka szparagową

Znalazłam przepis tutaj: http://stylowi.pl/19579387 i czekał w kolejce na wypróbowanie... Nie powiem, całkiem niezły :)

Składniki:
1 pojedynczy filet z kurczaka (ok. 45 dag)
przyprawa do kurczaka
przyprawa gyros
ostra papryka w proszku
3 łyżki oleju
2 średniej wielkości cebule (2 x 10 dag)
50 dag mrożonej fasolki szparagowej (ja kupiłam na wagę w Carrefour'ze z marchewką)
3 ząbki czosnku
pieprz ziołowy
sól morska
majeranek

Przygotowanie:
Wstawiamy wodę na fasolkę. Pierś z kurczaka myjemy, odcinamy błonki, tłuszcz i inne zbędne rzeczy, kroimy w kostkę, wrzucamy do pojemniczka gdzie zasypujemy przyprawą do kurczaka i przyprawą gyros oraz ostrą papryką. Odstawiamy na chwilę. Gdy woda się już gotuje wrzucamy fasolkę i gotujemy. Obieramy i kroimy cebulę. Rozgrzewamy tłuszcz (u mnie olej arachidowy) i smażymy kurczaka. W połowie smażenia dodajemy cebulę. Gdy fasolka już się ugotuje odcedzamy.
Ja wrzuciłam fasolkę z powrotem do pustego garnka w którym się gotowała, dodałam rozgnieciony czosnek, a następnie usmażonego kurczaka z cebulą. Dodałam przyprawy i dusiłam jeszcze chwilę pod przykryciem.
Podałam z ryżem.

I pewnie zrobię to danie jeszcze nie raz, gdyż jest smaczne i zdrowe :) oraz pikantne.

Ahh.. nie mogę się doczekać kiedy wrócę do siebie do domu (studiuje na drugim końcu Polski) i będę miała bardziej sprawny piekarnik... Co ciekawe w tym, z którego korzystam aktualnie, piekąc np 10 ciastek przykładowo 3 będą przypalone, 2 niedopieczone... ehh

Koktajl pietruszkowy II

Druga wersja wcześniej przedstawionego koktajlu pietruszkowego.. ta smakuje mi chyba bardziej :)

Składniki:
200ml soku grejfrutowego lub sok wyciśnięty z 2 grejfrutów
Banan
Garść pietruszki

Sok wlewamy do pojemnika razem z pokrojonym bananem i pietruszką. Blenderujemy i przelewamy do szklanki. Smacznego ;)

Placuszki marchewkowe

Miały być ogniste, lecz niestety nic ognistego w nich nie było :D nie wiem ile trzeba by było tego chilii, żeby było ostre... przepis znalazłam tutaj: http://stylowi.pl/2724524

Oprócz podanych składników dodałam jeszcze szczypiorek i całą cebulę.

500g marchewki startej na małych oczkach
200g mąki pszennej
2 duże ząbki czosnku
2 łyżeczki papryki chilli
pół średniej cebuli
1 łyżeczka pieprzu (ja użyłam ziołowego)
2 duże jajka
Szczypiorek

Dokładnie mieszamy i smażymy na rozgrzanym tłuszczu.

Są smaczne, jednak ciężko się nimi najeść, ciężko też się "rozprowadza" po patelni, żeby były cieniutkie.
Podałam z sosem pomidorowym i śmietaną.

Koktajl zdrowotny- pietruszkowy I

Przeszukując internet wpadłam na ciekawego bloga z zdrowymi koktajlami: http://qchenne-inspiracje.blogspot.com/ i już zrobiłam z niego 2 koktajle: 1 wersje pietruszkowego i lniany.

Pietruszki szczerze nie znoszę ani w zupie, ani nigdzie, jednak w postaci koktajlu jest całkiem niezła.

Składniki:
2 kiwi
200ml soku pomarańczowego z miąższem lub wyciśnięty sok z 2 pomarańczy
Garść pietruszki.

Kiwi obieramy, kroimy na mniejsze cząstki, wrzucamy do pojemnika, do tego sok i pietruszka. Blenderujemy i pijemy ;)
Pije go już 5 dzień, od jutra będę próbować drugą wersję.

Sałatka meksykański król imprezy

Sałatkę znalazłam dawno temu na blogu : http://nikolodkuchni.blogspot.co.uk/, zrobiłam ją 1 raz we wrześniu, jednak wtedy nie planowałam zakładać bloga. Niedawno zrobiłam ją drugi raz i na pewno powtórzę, gdyż jest bardzo smaczna i syta, nadaje się na obiad jak i na imprezę. Składniki trochę zmienione niż w oryginale

Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego
2 czerwone cebule
3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
pół główki sałaty
3 pomidory
0,5 kg pieczarek
1,5 puszki kukurydzy (uwielbiam kukurydze)
1 puszka fasoli czerwonej
0,5 l jogurtu naturalnego
4 łyżki majonezu
200 g startego sera żółtego
paczka chipsów tortilla
pieprz, sól, czosnek, odrobina soku z cytryny

Mięso mielone smażymy, cebule kroimy. W połowie smażenia dodajemy cebulę, koncentrat pomidorowy, przyprawiamy solą i pieprzem.
Pieczarki obieramy, kroimy i smażymy.
W dużej misce (najlepiej szklanej, niestety ja takiej nie posiadam aktualnie ) układamy warstwowo: porwaną sałatę, pokrojone pomidory, usmażone mięso, pieczarki, odsączoną kukurydze, przepłukaną fasolę,
Jogurt mieszamy z majonezem, odrobiną soku z cytryny, solą, pieprzem i czosnkiem. Wlewamy na fasolę. Całość sypiemy startym żółtym serem, a następnie pokruszonymi chipsami. Naokoło wtykamy całe chipsy.

Dokładne wykonanie znajdziecie tutaj:
http://nikolodkuchni.blogspot.co.uk/2012/08/saatka-meksykanski-krol-imprezy.html

Smacznego !