Zupa krem z ciecierzycy.

Słoneczna zupka, zdrowa i sycąca. Oryginalny przepis TUTAJ.

Składniki:
0,5 kg suchej ciecierzycy (lub z puszki),
1 l bulionu,
4 ziemniaki,
2 marchewki,
przyprawy: sól, pieprz
Do posypania:
słonecznik,
chilii.

Przygotowanie:
Suchą ciecierzycę moczymy przez noc (około 12h) w wodzie, następnie płuczemy, gotujemy przez około godzinę, zbierając szum z wierzchu, płuczemy.
Ziemniaki i marchewkę obieramy, kroimy. Bulion zagotowujemy, wrzucamy pokrojoną marchewkę i ziemniaki. Gdy się ugotują dodajemy ciecierzycę. Gotujemy jeszcze 15min. Zupę studzimy, blenderujemy, doprawiamy do smaku, podgrzewamy.
Na suchej patelni prażymy słonecznik.
Zupę przelewamy do talerzy, posypujemy szczyptą chilii oraz prażonym słonecznikiem.

Koteł też lubi zupki.