Tarta z brokułami

Tym razem tarta z brokułami- jeżeli chodzi o brokuły to chyba wole jednak zupę-krem brokułową. Ale czasem taką tartę można zjeść ;)

Korzystałam z przepisów na ciasto stąd i na masę i sos stąd z niewielkimi zmianami.

Składniki:

Na ciasto: 

250g mąki

125g masła

szczypta soli

1/3 szklanki wody

Na masę: 

500g brokułów

15g szynki

Na sos:

100ml jogurtu naturalnego

3 jajka

odrobina sera żółtego (ja dałam z 5g, można dać więcej)

Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie.

Przygotowanie:

Masło wrzucamy do miski, dodajemy mąkę i sól i robimy tak jakby kruszonkę (dokładnie rozgniatamy masło z mąką i solą) dodajemy wodę, zagniatamy, chowamy do lodówki na około 30minut.

Zagotowujemy wodę na brokuły, gotujemy je ok 7min.

Wyciągamy ciasto, wałkujemy na cienki okrąg. Jeżeli mamy zwykłą formę to smarujemy masłem obsypujemy bułką tarta/mąką, jeżeli silikonowa to nic nie trzeba. Przenosimy na naszą formę ciasto i nakłuwamy widelcem, a następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 170 stopni na około 15minut aż do zarumienienia.

Tarkujemy ser na dużych oczkach tarki, dodajemy do niego jogurt, jajka i przyprawy. Dokładnie mieszamy.

Wyciągamy ciasto, wykładamy brokuły, pokrojoną szynkę i zalewamy naszym sosem jogurtowo-jajecznym.

Pieczemy jeszcze 30min.